東京医科歯科大学医学部教授
藤田 紘一郎
東京都衛生研究所
村田 以和夫
編
食品寄生虫ハンドブック
食べ物や飲料水を介して感染する寄生虫のすべてを解説。病原体としての寄生虫のみならず,検査方法についても詳説。
講談社 24000円+税
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