いか＆さば

photos⇒

　上野にいかとさばを買いに行ったよね〜〜

　買ったのはそれだけじゃないけどね

　誰かさんはマグロ串から離れなかったしな！！

　アイスも買ってくださったし、赤尾先生おやさしい〜〜

　買い物だけだったら楽しい実習だったな！！

　さばの３枚下ろしも覚えたし。

　できてなかったじゃん！！

　でもまさか自分のさばから３５匹もアニサキス出るとは。。。

　２人ともよくアニサキス出たもの食べれたね〜〜

　友田さんがちゃんと大丈夫って言ってたから平気だよ。

　ワタクシめが丹精こめて焼いたから超絶安全。マジ

　むしろ不安だっつーーの！！

まとめ
上野の店で新鮮ないかとさばを購入し、アニサキスがついているかを調べました。いかには全くアニサキスが見られなかったので、刺身でおいしくいただきました。
さばからは大量のアニサキスがとれたので、醤油・アルコールなどいろいろな条件でアニサキスが死ぬかを観察しました。アニサキスを除いたさばは、焼いておいしくいただきました。

注）医動物学教室では、“出なければ食べる・出ても取り除いたら食べる”をモットーとしております。